Araştırmacılar, protein ihtiyacını kırmızı et yerine tam tahıllar, yağsız beyaz et, balık ve yumurta gibi besinlerden karşılamanın ve bitkisel ağırlıklı beslenmenin ömrü uzattığını ifade ediyor. Kırmızı etin tip-2 diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri ile ilişkisi biliniyordu fakat et tüketimi alışkınlığının ölüm riskine etkisini ortaya koyan bir araştırma yoktu.

Ä°lgili resim

1986 yılında başlayıp 2010 yılına kadar takip edilen araştırmaya, kardiyovasküler bir rahatsızlığı olmayan ve kansere yakalanmamış 30-55 yaş arası 53 bin 553 kadın ve 40-75 yaş arasında 27 bin 916 erkek katıldı. 4 yıllık periyotlarla güncel beslenme alışkanlıkları kayıt altına alınan katılımcılar, et tüketimlerine göre 5 gruba ayrıldı.

kırmızı et   öldürüyor ile ilgili görsel sonucu

Sonuçlar, haftada 3,5 porsiyondan fazla kırmızı et tüketiminin ölüm riskini yüzde 10 oranında arttırdığını ortaya koydu. İşlenmiş et tüketimi ise, bu riski yüzde 13’e kadar yükseltiyor.